安くて、しかも美味しい食パン。
スーパーに行けば、
いろいろなブランドの食パンが売られていますよね。
忙しい朝やご飯を炊く時間がないときにも
とても重宝します。
そんな食パンですが、
市販のものには
添加物が含まれていることをご存じでしたか?
市販のものなので多少添加物が入っているのは
仕方がない気もしますが、
出来ることなら添加物の少ないものを選びたいですよね。
そこで今回は、
市販の食パンに含まれている添加物や
その役割についてまとめてみました!
ぜひ最後までご覧ください!
市販の食パンに含まれる主な添加物と必要な役割を解説
![](https://gogo39.com/wp-content/uploads/2018/10/f3fe281faded24b34f6c25347d6f0a08_s-e1540782695465.jpg)
手軽に安く買うことができる食パン。
実は、ほとんどすべての食パンに
添加物が入っているといっても過言ではないんです!
では、食パンには
どんな添加物が含まれているんでしょうか?
ここでは市販の食パンに含まれている
主な添加物について調べてみました!
①イーストフード
ほとんどすべての食パンに含まれているのが、
このイーストフードです。
イーストフードは、
パンを発酵させやすくするために使われている
添加物のこと。
イーストフードの安全性は
極めて高いと言われています。
②ショートニング
ショートニングも、
多くのブランドで添加物として使われています。
ショートニングの原材料は植物油ですが、
固形状に加工するときに化学処理が行われます。
このときにつくられる
トランス脂肪酸という物質が、
心臓疾患を引き起こす原因になると言われています。
食パンの添加物が老化を促進?私たちの体に与える影響はどれくらいか
![](https://gogo39.com/wp-content/uploads/2018/10/0ad16ed8a70f6c1bfd1293b18a2bce96_s-e1540783076448.jpg)
食パンが好きで毎日食べている
という方も少なくないと思います。
毎日食べるものなら、添加物がどのくらい
私たちの体に影響を与えるのか気になりますよね。
ここでは、食パンに含まれる添加物が
私たちの体に与える影響についてまとめてみました!
①心臓疾患
上でもご紹介したように
「ショートニング」を加工するときにつくられる
トランス脂肪酸は、
心臓疾患を引き起こす危険性があると言われています。
②発がん性
一部のブランドの食パンは、
原材料のなかに「臭素酸カリウム」が
使われていることがあります。
この臭素酸カリウムは
発がん性があるとされていますが、
日本では表示義務がありません。
また、「ポストハーベスト農薬」という
農薬にも発がん性を誘発する疑いがあるとされています。
パンに使用されている小麦粉は
海外産であることが多いので、
長期輸送に耐えられるように
ポストハーベスト農薬が使用されている
可能性も否定できません。
市販の食パンを買うときは、
できるだけ原材料がシンプルなもの、
または国産の小麦粉を使っているものを
選ぶと安心ですね。
子育て中のママに大人気!パスコの超熟が美味しい理由
![](https://gogo39.com/wp-content/uploads/2018/10/1ef9e9310f5e44e0edc68dae7556cf37_s-e1540783118231.jpg)
食パンには意外にもたくさんの添加物が
含まれていることが分かりましたね。
そうと分かれば、スーパーで買うときは
できるだけ添加物の少ないものを選びたい…。
でもスーパーにはいろいろな種類の
食パンが並んでいるので、
どれを買えばいいのか迷ってしまうことも多いですよね。
そんななかで、
子育て中のママたちから人気を集めているのが、
パスコの「超熟」なんです!
なぜ人気なのか?
今回はその理由を探ってみました~
①原材料がシンプル!
「超熟」が人気な理由は、
原材料がシンプルで体に優しいこと!
できるだけ添加物を使わない食パンを
目指して完成したのが、この「超熟」なんです。
その証拠に、市販の食パンには添加物として
イーストフードが使われていることが
ほとんどですが、
「超熟」にはイーストフードが使われていません。
「超熟」の原材料は以下の通りです。
小麦粉、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、醸造酢、米粉
ご覧のとおり、「超熟」には
添加物がほとんど入っていないんです。
これなら子どもにも
安心して食べさせることができますよね。
②日本人の口に合う!
「超熟」は「毎日食べても飽きない食パン」を
コンセプトに開発されています。
お米が好きな日本人の口に合うよう、
水分量や口当たりを試行錯誤して作られたのが、
この「超熟」なんだそう。
原材料に米粉が入っているのも、
そのせいかもしれませんね。
まとめ
今回は、市販の食パンに含まれている添加物や、
その添加物が私たちの体に与える影響について
ご紹介してきましたが、いかがでしたか?
食パンは毎日食べるものなので、
安全でおいしいものにこだわりたいですよね。
今回ご紹介した内容をぜひ参考にして、
安全でおいしい食パンを選んでみてくださいね。
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