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冬の代表料理?各地の鍋料理の人気レシピをご紹介!

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みなさん、鍋料理はお好きですか?

寒い日に外から帰ってきて鍋を食べると、心も体も温まりますよね~。

鍋料理は日本人の大好きな料理ですが、地域によってレシピに違いはあるのでしょうか?

日本各地のおいしいレシピを家でも再現できたら嬉しいですよね!

そこで今回は、日本各地のおいしい鍋レシピをご紹介します!

ぜひ最後までご覧ください!

鍋と言えば寒い地域?東北~北海道各地方レシピ紹介

寒い地域は鍋を食べる機会も多いのでしょうか?とにかく鍋レシピの種類が豊富なんです!

まずは東北~北海道のご当地鍋レシピをご紹介します!

①狩鍋(北海道)

北海道の定番の鍋料理と言えば、石狩鍋!

石狩鍋は、味噌味のスープに鮭が入っているのが特徴です。

味噌の代わりに酒かすでつくることもありますよ。

こちらに詳しい作り方がのっているので、ぜひ作ってみてくださいね!

骨つきの鮭や、アラを使うと味わいのある出汁がとれるので、おすすめです!

https://cookpad.com/recipe/922374

②きりたんぽ鍋(秋田県)

秋田県で有名な鍋料理といえば、きりたんぽ鍋!

「きりたんぽ」とは、杉の棒にすりつぶしたうるち米をちくわのように巻きつけて焼いた物です。

焼きあがったら棒から外し、食べやすい大きさに切って、鍋に入れて煮込みます。

レシピはこちらのページにのっています!

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001328/index.html

きりたんぽは売っているものを買ってきて鍋に入れるだけなので、とても簡単に作れますよ~

時間のある方は、家でうるち米を炊いて、きりたんぽを手作りしてもOKです!

③かき鍋(宮城県)

実は、宮城県はかきの産地として有名で、なんと全国一位の生産量を誇る県なんです!

味噌味の鍋に野菜を入れ、野菜にすべて火が通ったら、最後にかきを入れます。

かきは煮込みすぎないほうが、ぷりぷりの味わいを楽しめますよ~

レシピはこちらからご覧ください!

https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=1307

関西の鍋レシピはこちら

次に、関西体表の鍋レシピをご紹介します!

①てっちり鍋(大阪府)

聞きなれない名前ですが、「てっちり」とは魚のふぐのことです。

昆布の出汁のなかに、野菜とふぐの切り身を入れて煮込み、ポン酢につけて食べます。

〆は雑炊にするのがおすすめ!ふぐのうま味がたっぷりの雑炊が楽しめます。

こちらに詳しい作り方がのっているので、ぜひ作ってみてくださいね!

https://cookpad.com/recipe/2058606

②ぼたん鍋(兵庫県)

「ぼたん」とはいのしし肉のことです。

ぼたん鍋は全国各地で食べられていますが、兵庫県のぼたん鍋は昔から有名です。

「いのししの肉はくさみが気になる…」という方もいらっしゃるかもしれませんが、鍋にすればくさみも消えておいしく食べられるのでおすすめですよ!

こちらが人気レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね!

https://cookpad.com/recipe/1914032

九州代表の鍋レシピはコレだ!

 

最後に、九州代表の鍋レシピをご紹介します!

九州でおいしい鍋が食べられる県といえば、ダントツで福岡県!

福岡は「ごはんがおいしい県」として有名ですが、鍋もおいしいものがそろっていますよ~

①もつ鍋(福岡)

福岡で有名な鍋料理といえば、なんといっても、もつ鍋!

牛や豚のもつと、キャベツやニラなどの野菜を煮込んで作ります。

福岡にはもつ鍋の専門店がいくつもあって、どの店も休日には行列ができています。

でも、もつさえ手に入れば、家でも簡単にお店の味を再現することができますよ!

こちらのページに、家でも作れるレシピがのっています。

人気レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね!

https://cookpad.com/recipe/2837502

②水炊き(福岡)

こちらも福岡の名物鍋料理です。水炊きは、鶏ガラから出汁をとり、鶏肉や野菜をじっくり煮込んで作ります。

福岡では、もつ鍋と並んで県民に愛されている鍋料理です。

家で作るなら、鶏ガラを買ってきて煮込み、スープから作るのもよし!「もっと簡単に作りたい!」という方は市販の出汁を買ってきてしまえば、面倒な手間も入りません。

作り方はこちらのページからご覧ください!

https://cookpad.com/recipe/2921495

まとめ

今回は、全国各地の鍋料理レシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか?

地域ごとの特徴がレシピにも表れていて、面白いですよね。

今回紹介した鍋料理は家でも簡単に作れるものばかりなので、気になったレシピはぜひ作ってみてくださいね!

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