秋こそ家族をどこかへ連れて行ってあげたいな。
松茸狩りなんてどうだろう。
今年の夏は、仕事が忙しくて休みが取れなかった。
どこにも家族を連れて行ってあげられなかった。
そんな罪悪感を抱えているあなたへ、
秋という季節もレジャーにはぴったりです。
松茸狩りはとても良いアイディアだと思います。
十分リベンジできるでしょう。
あのたまらない香りと高級感溢れる味。こんなに魅力的な食材を
採りにいくなんて、めったにない機会です。
採れたての松茸は売られているものとは比較にならない程、美味しく
香りも格別です。鮮度が抜群だからです。
本当に採れるのかな？
という不安もあるけど、取れた時の喜びを想像すると
楽しくなってきますね。
松茸の生産量が群を抜いてトップなのは、長野県です。
松茸狩りのレジャースポット、もちろんありますよ。
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松茸狩りの最適な時期は？
最適な時期は9月中旬～11月中旬頃です。
せっかくの機会です。タイミングを逃さないことです。
状態のいい松茸を少しでも多く収穫することで、
家族に喜んでもらえることが一番です。
家族の予定を聞いてから、日程をしっかりおさえておきましょう。
この時期は、栗やさつまいもが収穫できる所もあります。
同時に秋の味覚を堪能できるなんて、夢みたいですね。
（注意）個人での松茸狩りは大変危険な行為です。
避けた方が賢明です。安全な松茸狩りのレジャースポット
へ出かけましょう。
松茸狩りは長野だけじゃない！
岐阜にもあったこんな場所
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安全な松茸狩りが楽しめる場所は、
長野県だけではありません。
京都や兵庫等にもあります。
そして、絶好のお勧めスポットが何と
岐阜県にあるのです。
五宝平自然園（ごほうひらしぜんえん）です。
川の上流には、五宝滝が、下流には五宝平が広がっています。
壮大な自然を満喫しながら、松茸狩りができるのです。
他にも楽しめる内容がたくさんある、人気スポットです。
松茸狩りと栗狩りのコースがあります。
- 松茸狩り：松茸狩りの体験、
松茸ご飯の食べ放題と松茸1本のお土産が付きます。 - 栗狩り：栗狩り体験、
栗ご飯の食べ放題と栗1㎏のお土産付きます。
また、追加料金で、バーベキュー、すき焼きが食べられます。
岐阜県加茂郡八百津町八百津4569-2
0574-43-0342 予約が必要です。
こんなに魅力的なところがあったなんて、もちろん行きたくなりますね。
松茸レシピをご紹介！簡単なものあれこれ
せっかく取ってきた松茸、鮮度がいいうちに
調理してしまいましょう。
簡単にできて、品数があると嬉しいですよね。
では、そんなレシピを紹介していきますね。
- 松茸ご飯
「松茸」と聞いて思い浮かぶ料理の代表選手です。
とても簡単に作れるので、１品目はこれに決まりです。
【レシピ】
〇材料4人分 お米2合、松茸2本、白ダシ（市販の物）:大さじ２、
お酒:大さじ１、醤油:大さじ1.5、水:2合分より少なめ（後で調整）
〇作り方
1.松茸の先端（かたい所）を削り落とします。
軽く洗い、水分をペーパー等で吸わせます。
2ｍｍくらいの厚さに切っておきます。
2.お米を研ぎます。調味料を全て入れ、水は2合炊きの量になるよう、
量を調整して入れます。最後に松茸を入れます。
3.ご飯をセットして、炊き上がったら、軽く混ぜましょう。
香ばしい松茸ご飯の出来上がりです。
- 松茸のホイル焼き
今回はフライパンでできるホイル焼きです。
簡単であっという間に出来上がります。
松茸ご飯が炊きあがる前にパパっと作って
しまいましょう。
【レシピ】
〇材料4人分 松茸1、お酒:小さじ2、すだち・醤油（お好みで）
〇作り方
1.石づきの汚れをキッチンペーパーなどで取ります。
石づき側から、お好みの大きさにさいていきましょう。
2.アルミホイルに並べ、お酒をふります。そして、アルミホイルの口を閉めます。
3.フライパンにのせ、ふたをします。中火で5分～7分焼きます。
4.さあ、ホイルを開いたら出来上がりです。
お好みで、すだち、醤油をかけましょう。
★旬の魚や野菜も、ついでにホイル焼きにしましょう。
バランスの良い献立になりますよ。
- 松茸のお吸い物
ご飯があったら、お吸い物が欲しいですよね。
【レシピ】
〇材料4人分 松茸1本、三つ葉:適量、水:カップ3、
白だし(市販):カップ1/3
〇作り方
- 松茸はキッチンペーパーなどで汚れをふきとります。
根本のかたい部分をそいで、3ｍｍくらいの厚さに切ります。
- 三つ葉は短めに切っておきます。
- 鍋に分量の水をいれて沸かします。白だしを加えます。
まつたけを入れて3分程弱火で煮ます。
4.三つ葉を加えて出来上がりです。
これだけあったら、もうお腹いっぱいでしょう。
他には松茸の土瓶蒸し、松茸の茶わん蒸しなどが
思い浮かびますね。思ったより簡単につくれますよ。
余裕のある方は、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
まとめ
秋の松茸狩り、楽しめる内容がこんなにたくさんあるなんて。
びっくりですよね。これは行くしかないでしょう。
車の運転や、その他の手続が大変な方はバスツアーがお勧めです。
現地での松茸狩りにワクワク。取れたての松茸料理に舌鼓。
時期と場所によっては、栗拾いとさつまいも狩りもできてしまう。
帰宅後も取ってきた松茸を使って美味しい料理を堪能できる。
こんなに楽しいイベントなら、ご家族の皆さんに必ず喜んで
もらえると思います。
来年も行きたい。なんてリクエストが出そうですね。
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