安くて、しかも美味しい食パン。
スーパーに行けば、
いろいろなブランドの食パンが売られていますよね。
忙しい朝やご飯を炊く時間がないときにも
とても重宝します。
そんな食パンですが、
市販のものには
添加物が含まれていることをご存じでしたか？
市販のものなので多少添加物が入っているのは
仕方がない気もしますが、
出来ることなら添加物の少ないものを選びたいですよね。
そこで今回は、
市販の食パンに含まれている添加物や
その役割についてまとめてみました！
ぜひ最後までご覧ください！
市販の食パンに含まれる主な添加物と必要な役割を解説
手軽に安く買うことができる食パン。
実は、ほとんどすべての食パンに
添加物が入っているといっても過言ではないんです！
では、食パンには
どんな添加物が含まれているんでしょうか？
ここでは市販の食パンに含まれている
主な添加物について調べてみました！
①イーストフード
ほとんどすべての食パンに含まれているのが、
このイーストフードです。
イーストフードは、
パンを発酵させやすくするために使われている
添加物のこと。
イーストフードの安全性は
極めて高いと言われています。
②ショートニング
ショートニングも、
多くのブランドで添加物として使われています。
ショートニングの原材料は植物油ですが、
固形状に加工するときに化学処理が行われます。
このときにつくられる
トランス脂肪酸という物質が、
心臓疾患を引き起こす原因になると言われています。
食パンの添加物が老化を促進？私たちの体に与える影響はどれくらいか
食パンが好きで毎日食べている
という方も少なくないと思います。
毎日食べるものなら、添加物がどのくらい
私たちの体に影響を与えるのか気になりますよね。
ここでは、食パンに含まれる添加物が
私たちの体に与える影響についてまとめてみました！
①心臓疾患
上でもご紹介したように
「ショートニング」を加工するときにつくられる
トランス脂肪酸は、
心臓疾患を引き起こす危険性があると言われています。
②発がん性
一部のブランドの食パンは、
原材料のなかに「臭素酸カリウム」が
使われていることがあります。
この臭素酸カリウムは
発がん性があるとされていますが、
日本では表示義務がありません。
また、「ポストハーベスト農薬」という
農薬にも発がん性を誘発する疑いがあるとされています。
パンに使用されている小麦粉は
海外産であることが多いので、
長期輸送に耐えられるように
ポストハーベスト農薬が使用されている
可能性も否定できません。
市販の食パンを買うときは、
できるだけ原材料がシンプルなもの、
または国産の小麦粉を使っているものを
選ぶと安心ですね。
子育て中のママに大人気！パスコの超熟が美味しい理由
食パンには意外にもたくさんの添加物が
含まれていることが分かりましたね。
そうと分かれば、スーパーで買うときは
できるだけ添加物の少ないものを選びたい…。
でもスーパーにはいろいろな種類の
食パンが並んでいるので、
どれを買えばいいのか迷ってしまうことも多いですよね。
そんななかで、
子育て中のママたちから人気を集めているのが、
パスコの「超熟」なんです！
なぜ人気なのか？
今回はその理由を探ってみました～
①原材料がシンプル！
「超熟」が人気な理由は、
原材料がシンプルで体に優しいこと！
できるだけ添加物を使わない食パンを
目指して完成したのが、この「超熟」なんです。
その証拠に、市販の食パンには添加物として
イーストフードが使われていることが
ほとんどですが、
「超熟」にはイーストフードが使われていません。
「超熟」の原材料は以下の通りです。
小麦粉、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、醸造酢、米粉
ご覧のとおり、「超熟」には
添加物がほとんど入っていないんです。
これなら子どもにも
安心して食べさせることができますよね。
②日本人の口に合う！
「超熟」は「毎日食べても飽きない食パン」を
コンセプトに開発されています。
お米が好きな日本人の口に合うよう、
水分量や口当たりを試行錯誤して作られたのが、
この「超熟」なんだそう。
原材料に米粉が入っているのも、
そのせいかもしれませんね。
まとめ
今回は、市販の食パンに含まれている添加物や、
その添加物が私たちの体に与える影響について
ご紹介してきましたが、いかがでしたか？
食パンは毎日食べるものなので、
安全でおいしいものにこだわりたいですよね。
今回ご紹介した内容をぜひ参考にして、
安全でおいしい食パンを選んでみてくださいね。
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