簡単に作ることができて、しかも美味しいカレー。
でも、毎回同じ味では飽きてしまうし、
なんか物足りない…
なんて思うことはありませんか？
そんな方には、
カレーに隠し味の素を入れてみることを
おすすめします！
実は家にある調味料や食べ物を入れるだけで、
カレーの味をぐっと美味しくすることができるんです！
今回はカレーの隠し味に使える
意外なものについてまとめてみました。
ぜひ最後までご覧ください！
意外と違う！
各家庭でこっそり入れてる隠し味の素とは？
カレーを作ってみたけど、
何となく味が物足りない気がする…。
そんなときは、
カレーに隠し味を入れることを思いつきますよね。
では、カレーに入れる隠し味の素として
有名なのはどんな食品なんでしょうか？
ここではカレーの味をワンランクアップさせる、
意外な隠し味の素についてご紹介します。
①チョコレート
辛いカレーに
甘いチョコレートを入れるなんて
びっくりですよね。
ですが、チョコレートを入れると
専門店で食べるカレーのような
コクのあるカレーになりますよ！
おすすめはミルクチョコレートなどの
甘めのものですが、
もっと味に深みを出したい方は
ブラックチョコレートに挑戦してみるのもいいでしょう。
入れるタイミングですが、
カレーのルーと同時に入れるのが
ベストなタイミング。
入れる量は、
1かけから2かけを目安にしてみてください。
②インスタントコーヒー
インスタントコーヒーも
カレーの味に深みを出してくれます。
チョコレートよりも
カレーの味に深みを出したい、
苦めのカレーが食べたいという方には、
インスタントコーヒーがおすすめです。
こちらも、
カレーのルーと同時に入れてしまって大丈夫です！
具材の切り方でも変わる？
カレーに入ってるじゃがいもをおいしくするコツ！
ところで、
一般的に家カレーにほぼ入っている具材と言えば
じゃがいもです。
カレーの味がしみたホクホクのじゃがいもは
美味しいですよね。
実はじゃがいもの切り方によって
味に大きな差が出ることをご存じでしょうか？
まず、カレーに入れるじゃがいもは、
大きめに切ることをおすすめします。
カレーは煮込み料理なので、
煮込んでいる間にじゃがいもが
煮崩れてしまうのを防ぐためです。
またじゃがいもにカレーの味を
しみこませやすくするためには、
乱切りがおすすめ。
少し大きめの乱切りにして煮込めば、
甘みが出ておいしくなりますよ！
今回ご紹介する切り方を覚えておけば、
いつでもおいしいカレーが食べられるので、
ぜひ試してみてくださいね。
食べきれないカレーを保存するなら？
おすすめの保存方法はこちら！
ここまではカレーを美味しくする
隠し味やおすすめのじゃがいもの
切り方についてご紹介してきましたが、
いかがでしたか？
でも、カレーを作ってみたのはいいけれど、
作りすぎてしまって余ってしまう…
なんてことよくありますよね。
そんなときは、
どうやって保存するのがベストなんでしょうか？
ここではカレーの保存方法について
お伝えします。
①おすすめなのは、冷凍保存！
食べきれなかったカレーは
冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。
カレーの保存方法でおすすめなのは、
冷凍保存です。
正しい方法で保存すれば、
冷凍庫で約1ヵ月保存することができます。
ちなみにカレーは
食中毒を起こす細菌が繁殖しやすいので、
鍋に入れたまま常温で保存するのは
とても危険なんです。
「一晩だけなら常温でも大丈夫かな…」
なんて思わずに、
冷蔵庫か冷凍庫に入れるようにしてくださいね！
②正しい冷凍保存の仕方は？
では、どうやって冷凍保存すればいいんでしょうか？
ここでは冷凍保存のコツをお伝えします。
- 出来るだけ早くカレーを冷ます。
温かいカレーが冷める間にも、
細菌は繁殖してしまいます
鍋の底に氷水を当てるなどして、
出来るだけ早くカレーを冷ますようにしましょう。 - じゃがいもやにんじんは潰して冷凍する
じゃがいもやにんじんは冷凍すると、
解凍したときにスカスカになってしまって
美味しくありません。少し手間はかかりますが、潰して冷凍すれば、
解凍後も美味しいカレーを楽しむことができますよ！
まとめ
今回は、カレーに入れる意外な隠し味や
食べきれなかったカレーの保存方法について
お伝えしてきましたが、いかがでしたか？
隠し味はどれも家にあるものなので、
簡単にアレンジできるのも嬉しいポイントですよね。
みなさんもぜひ
お気に入りの隠し味を見つけてみてくださいね！
