ブロッコリースーパースプラウトの栄養価は高い?期待できる効果効能とは?
Pocket

ブロッコリーの新芽であり、
発芽3日以内にとれたのが
ブロッコリースーパースプラウト
です。

このブロッコリース―パースプラウトが
身体にいいと話題になっているのは、
ご存知のことと思います。

でも、いったい
どれほどの栄養価があって、
どんな効果効能があるのか?

今回は
ブロッコリースーパースプラウトの
栄養素、効能などについて紹介します。

スポンサードリンク

ブロッコリースーパースプラウトは他の野菜に比較して栄養価が高い!?

ブロッコリースーパースプラウトは
栄養価がとても高い野菜で、
βカロテン、ビタミンB群などのビタミン類、
カルシウムやマグネシウムなどの
ミネラルも豊富に含まれている野菜です。

ブロッコリースーパースプラウトの
豊富な栄養素の中で注目すべきなのが、
スルフォラファンという成分です。

スルフォラファンとは、
ブロッコリーなどの
アブラナ科の野菜に多く含まれている成分で、
デットクスや抗酸化作用に関係している
酵素の力を高めてくれる有用成分です。

ブロッコリーの20倍以上の
スルフォラファンが
ブロッコリースーパースプラウトには含まれています。

このスルフォラファンのおかげで、
ブロッコリースーパースプラウトは、
さまざまな効果効能が期待できるのです。

スポンサードリンク

ブロッコリースーパースプラウトの有効成分が生み出す効果効能とは?

ブロッコリースーパースプラウトに含まれている
スルフォラファンによって、
期待できる効果効能を紹介します。

  • 抗酸化作用によるガン予防
    身体を酸化させガンの原因ともなる
    活性酸素の動きを抑えてくれる
    抗酸化作用を促進してくれる効果があります。
    この抗酸化作用が、
    ガン予防の効果をもたらせてくれます。
  • ピロリ菌を殺菌してくれる
    スルフォラファンによる抗菌作用で、
    ピロリ菌の感染の予防をしてくれます。
  • 肝機能の働きを高める
    スルフォラファンによる解毒作用が、
    肝臓の働きを高めてくれます。
  • ダイエット
    肝臓の働きが高まると、
    デトックス効果や新陳代謝も高まります。
    新陳代謝が高まるので、
    ダイエット効果があるといわれています。
  • 花粉症症状の緩和
    アレルギー反応を抑える効果もあり、
    花粉症の症状をおさえてくれる効果があります。
    とくにスギ花粉に効果的なようです。

さらに、育毛や二日酔いの予防といった効果も期待できるそうです。

スポンサードリンク

ブロッコリースーパースプラウトの効果的な食べ方と簡単なレシピ!

上記で紹介したように、
ブロッコリースーパースプラウトには
さまざまな効能効果があります。

それらが効果的に食べられる方法には、
ポイントが二つあります。

それは、

  1. 生で食べること。
  2. よく噛むこと。

です。

スルフォラファンには
熱に弱い酵素が含まれているので、
生で食べる方が
栄養を損なわず摂取することができます。

そしてよく噛むことで、
栄養素の吸収率が高まります。

サラダなどにして食べるのがおすすめです。

そこで、こちらでは、
簡単にできる
ブロッコリースーパースプラウトの
サラダレシピを紹介します。

ブロッコリースプラウトとレタスのサラダ

用意するもの(2人分)
  • ブロッコリースーパースプラウト 1パック
  • レタス 3
  • かつお節 1
  • ポン酢 大さじ一杯
作り方
  1. ブロッコリースーパースプラウトとレタスを食べやすい大きさにカットします。
  2. ブロッコリースーパースプラウトにかつお節を混ぜ、ポン酢で味付けをします。
  3. お皿にレタスをひいて、2をのせ出来上がりです。

ブロッコリースーパースプラウトのごまあえ

用意するもの(2~3人分)
  • ブロッコリースーパースプラウト 2パック
  • 塩昆布 2つまみ
  • ごま油 少々
  • いりごま 少々
作り方
  1. ブロッコリースーパースプラウトを食べやすい大きさにカットします。
  2. ブロッコリースーパースプラウトに塩昆布、ごま油、いりごまを、あえれば出来上がりです。

切ってあえるだけなので、
これは簡単ですし、
ブロッコリースーパースプラウトを
存分に味わえるレシピです。

その他には、
冷やっこの薬味代わりしたり、
ハムで巻くなど、簡単にできて
美味しく食べられる方法はたくさんありますよ。

ぜひ、いろいろな食べ方を試してみてください。

また、
ブロッコリースーパースプラウトの
効果は3日間続くようですので、
効果を持続させるためには、
3日に一度食べるのがいいそうですよ。

スポンサードリンク

まとめ

ブロッコリースーパースプラウトには
高い栄養価があり、
さまざまな効能効果が期待できる
スーパー食材です。

1パック200円前後と
お求めやすい食材ですし、
3日に一度の摂取でいいそうなので、
手軽に食べることができそうですね。

健康のためにも
まずは、いつものサラダに、
プラスしてみてはいかがでしょうか?

スポンサードリンク