ブロッコリースーパースプラウトの栄養価は高い?期待できる効果効能とは?
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ブロッコリーの新芽であり、
発芽3日以内にとれたのが
ブロッコリースーパースプラウト
です。

このブロッコリース―パースプラウトが
身体にいいと話題になっているのは、
ご存知のことと思います。

でも、いったい
どれほどの栄養価があって、
どんな効果効能があるのか?

今回は
ブロッコリースーパースプラウトの
栄養素、効能などについて紹介します。

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ブロッコリースーパースプラウトは他の野菜に比較して栄養価が高い!?

ブロッコリースーパースプラウトは
栄養価がとても高い野菜で、
βカロテン、ビタミンB群などのビタミン類、
カルシウムやマグネシウムなどの
ミネラルも豊富に含まれている野菜です。

ブロッコリースーパースプラウトの
豊富な栄養素の中で注目すべきなのが、
スルフォラファンという成分です。

スルフォラファンとは、
ブロッコリーなどの
アブラナ科の野菜に多く含まれている成分で、
デットクスや抗酸化作用に関係している
酵素の力を高めてくれる有用成分です。

ブロッコリーの20倍以上の
スルフォラファンが
ブロッコリースーパースプラウトには含まれています。

このスルフォラファンのおかげで、
ブロッコリースーパースプラウトは、
さまざまな効果効能が期待できるのです。

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ブロッコリースーパースプラウトの有効成分が生み出す効果効能とは?

ブロッコリースーパースプラウトに含まれている
スルフォラファンによって、
期待できる効果効能を紹介します。

  • 抗酸化作用によるガン予防
    身体を酸化させガンの原因ともなる
    活性酸素の動きを抑えてくれる
    抗酸化作用を促進してくれる効果があります。
    この抗酸化作用が、
    ガン予防の効果をもたらせてくれます。
  • ピロリ菌を殺菌してくれる
    スルフォラファンによる抗菌作用で、
    ピロリ菌の感染の予防をしてくれます。
  • 肝機能の働きを高める
    スルフォラファンによる解毒作用が、
    肝臓の働きを高めてくれます。
  • ダイエット
    肝臓の働きが高まると、
    デトックス効果や新陳代謝も高まります。
    新陳代謝が高まるので、
    ダイエット効果があるといわれています。
  • 花粉症症状の緩和
    アレルギー反応を抑える効果もあり、
    花粉症の症状をおさえてくれる効果があります。
    とくにスギ花粉に効果的なようです。

さらに、育毛や二日酔いの予防といった効果も期待できるそうです。

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ブロッコリースーパースプラウトの効果的な食べ方と簡単なレシピ!

上記で紹介したように、
ブロッコリースーパースプラウトには
さまざまな効能効果があります。

それらが効果的に食べられる方法には、
ポイントが二つあります。

それは、

  1. 生で食べること。
  2. よく噛むこと。

です。

スルフォラファンには
熱に弱い酵素が含まれているので、
生で食べる方が
栄養を損なわず摂取することができます。

そしてよく噛むことで、
栄養素の吸収率が高まります。

サラダなどにして食べるのがおすすめです。

そこで、こちらでは、
簡単にできる
ブロッコリースーパースプラウトの
サラダレシピを紹介します。

ブロッコリースプラウトとレタスのサラダ

用意するもの(2人分)
  • ブロッコリースーパースプラウト 1パック
  • レタス 3
  • かつお節 1
  • ポン酢 大さじ一杯
作り方
  1. ブロッコリースーパースプラウトとレタスを食べやすい大きさにカットします。
  2. ブロッコリースーパースプラウトにかつお節を混ぜ、ポン酢で味付けをします。
  3. お皿にレタスをひいて、2をのせ出来上がりです。

ブロッコリースーパースプラウトのごまあえ

用意するもの(2~3人分)
  • ブロッコリースーパースプラウト 2パック
  • 塩昆布 2つまみ
  • ごま油 少々
  • いりごま 少々
作り方
  1. ブロッコリースーパースプラウトを食べやすい大きさにカットします。
  2. ブロッコリースーパースプラウトに塩昆布、ごま油、いりごまを、あえれば出来上がりです。

切ってあえるだけなので、
これは簡単ですし、
ブロッコリースーパースプラウトを
存分に味わえるレシピです。

その他には、
冷やっこの薬味代わりしたり、
ハムで巻くなど、簡単にできて
美味しく食べられる方法はたくさんありますよ。

ぜひ、いろいろな食べ方を試してみてください。

また、
ブロッコリースーパースプラウトの
効果は3日間続くようですので、
効果を持続させるためには、
3日に一度食べるのがいいそうですよ。

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まとめ

ブロッコリースーパースプラウトには
高い栄養価があり、
さまざまな効能効果が期待できる
スーパー食材です。

1パック200円前後と
お求めやすい食材ですし、
3日に一度の摂取でいいそうなので、
手軽に食べることができそうですね。

健康のためにも
まずは、いつものサラダに、
プラスしてみてはいかがでしょうか?

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