みなさん、そばは好きですか？
冷たくしても熱くしてもおいしく食べられるし、何より安いのが嬉しいですよね。
そんなそばですが、なんとダイエットに効果があるということで最近注目を集めているんです！
でも、そばって炭水化物が含まれていますよね？
炭水化物なのに本当にダイエットに効果があるんでしょうか？
そこで今回は、そばのカロリーやそばがダイエットに向くと言われている理由について調べてみました！
ぜひ最後までご覧ください！
そばとうどんでカロリーの比較
そもそも、そばのカロリーってどのくらいあるんでしょうか？
ここではそばとうどんのカロリーを比較してみました！
- うどん（100グラムあたり）
生うどん…270キロカロリー
ゆでうどん…105キロカロリー - そば（100グラムあたり）
生そば…274キロカロリー
ゆでそば…132キロカロリー
うどんの方がカロリーが高いイメージがありましたが、そばのほうが高いんですね！
ちなみに、そばやうどんはトッピングをのせるとおいしいですが、トッピングの種類によってカロリーも変わってきます。
高カロリーな天ぷらや肉類をのせると、その分カロリーも高くなってしまうので、ダイエットのためにそばを食べようかな～と考えている方は気をつけてくださいね。
そばがダイエットに向くと言われる理由は？
うどんとそばのカロリーを比較してみると、そばの方がカロリーが高いことが分かりましたね。
では、なぜそばはダイエットに向くと言われているんでしょうか？
それにはちゃんと理由があるんです！
そばは低GI食品だから！
「低GI食品」って聞いたことありませんか？
「GI」とは食後血糖値の上昇を表す指標のこと。
低GI食品は、血糖値を上昇させにくい食品として、最近注目を集めているんです。
そばは、この低GI食品に該当するので、比較的血糖値が上がりにくく、食べても太りにくいと言われています。
一方で、うどんやラーメン、パンなどは小麦粉から作られているのでGI値が高く、血糖値も上昇しやすくなります。
同じ麺類でも、食べるならうどんやラーメンではなく、そばがおすすめですよ～
そばには体に嬉しい栄養素が豊富に含まれているから！
「うどんもラーメンもそばも、麺類ならみんな栄養素は同じでしょ？」と思っていませんか？
実は、そばにはうどんやラーメンにはない体に嬉しい栄養素が豊富に含まれているんです！
そのなかにはダイエットに効果的な栄養素も！
ここでは、そばに含まれている栄養素の一部をご紹介します。
- 食物繊維
そばにはダイエットに効果的な食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維をとることで便秘が解消されやすくなり、代謝もよくなるので、結果的に痩せやすい体に近づくことができるんです！
- ルチン
ルチンはポリフェノールの一種で、緑茶やワインにも豊富に含まれています。
ルチンは血液をサラサラにし、血液の流れを改善する効果があります。
なので、血液が体の隅までいきわたりやすくなり、肌のハリを改善することができるんです。
ダイエットに有効なそばの食べ方
そばは低GI食品で、しかも体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれていることが分かりましたね！
そんなそばですが、どのように食べればダイエットに効果的なんでしょうか？
せっかく食べるなら、ダイエットに効果がある食べ方をしたいですよね。
そこで、そばダイエットのやり方をまとめてみました！
3食のうち1食をそばに置き換える
3食のうち1食だけ、そばに置き換えましょう。
そばは、ゆでたものだと132キロカロリーしかありません。
それにつけ汁などをプラスしても、1食分250キロカロリー程度に抑えることができます。
ダイエットとは言っても食事を抜く必要がなく、炭水化物も取れるので、ストレスなくダイエットが続けられそうですよね。
注意してほしいのがトッピングの選び方です！
そばはあっさりしていてすぐに食べれてしまうので、物足りなく感じるかもしれません。
天ぷらなどこってりしたものをトッピングに選びたくなりますが、天ぷらは油や小麦粉を使っているので、高カロリーになってしまうこと間違いなし！
ちょっと我慢して、かけそばやざるそばにしましょう。
まとめ
今回は、そばのカロリーやそばがダイエットに向くと言われている理由についてまとめてみましたが、いかがでしたか？
栄養価バッチリのそばを食べながらダイエットができるなんて嬉しいですよね！
1食を置き換えるだけのそばダイエットなら、これまでダイエットに挫折してしまっていた方も続けられるのではないでしょうか。
ぜひそばダイエットを試してみてくださいね！
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